“现在大家一说脱虚入实，就变成不能搞金融不能搞互联网了，那是不对的，虚拟经济是对实体经济的一个有效的补充和服务。10年前俏江南还能以笔筒沙拉、江石滚肥牛等菜式吸引顾客，但10年后还是只有这些菜式，而且质量也直线下降，价格又贵，怎么留得住客户?　　在知乎上，“俏江南是如何衰落”共有134个回答，每一个回答都直指俏江南的菜式并不可口、服务不够周到。